Cóc d'avellana

Ingredientes

200 g de farina d'avellana. 200 g de sucre. 200 g de midó. 4 ous. Mantega.

 

Preparació

Barregeu els rovells amb el sucre fins que blanquegin.
Afegiu-hi la farina d'avellana i el midó, i per últim les clares muntades a punt de neu.
Col•loqueu la preparació dins d'un motlle engreixat amb mantega i poseu-lo al forn escalfat, a temperatura moderada, durant uns 20 minuts.